蠔豉蓮子枸杞粥 (補血養肝、寧心安神)－wingyork happy life

Oct 24 Fri 2014 16:15
蠔豉蓮子枸杞粥 (補血養肝、寧心安神)

蠔豉蓮子枸杞粥

功效：補血養肝、寧心安神

材料
(2-3人分量)
特選日本蠔豉(L) 40克 (約8隻)
白蓮子 40克 (約2湯匙)
寧夏杞子 20克 (約1湯匙)
特選雞心棗 40克 (約10粒)
珍珠米 30克 (約½杯)
生薑 10克 (約3片)
鹽適量

製法：
1. 白蓮子以清水浸約 1 小時，去芯洗淨待用；
2. 特選日本蠔豉(L)以清水稍洗，切成粗碎，備用；
3. 特選雞心棗去核切粒、寧夏杞子洗淨候用；
4. 珍珠米以清水洗淨瀝乾水份；生薑去皮切片；
5. 將上述材料放入瓦煲內(除杞子外)，注入適量清水，煲熬成粥；
6. 然後加入杞子續煲約5分鐘，下鹽調味即成。