珍菌元貝燉鱷魚排骨湯 (健脾益胃、滋補五臟)－wingyork happy life

Oct 22 Wed 2014 15:33
珍菌元貝燉鱷魚排骨湯 (健脾益胃、滋補五臟)

珍菌元貝燉鱷魚排骨湯

功效：健脾益胃、滋補五臟

材料
(3-4人分量)
急凍泰國鱷魚排骨 600克 (約1袋)
猴頭菇 40克 (約3隻)
姬松茸 40克 (約12朵)
特選花菇 40克 (約5隻)
北海道小元貝 40克 (約10顆)
蟲草花 20克 (約1小扎)

製法：
1. 特選花菇以清水浸透，去蒂洗淨，切開待用；
2. 猴頭菇、姬松茸以清水浸1小時，洗淨備用；
3. 蟲草花以清水略浸片刻，洗淨剪段候用；
4. 北海道小元貝稍洗，以熱開水略浸，連浸泡水分留用；
5. 急凍泰國鱷魚排骨解凍，以薑蔥汆水，取出洗淨；
6. 將所有材料放入燉盅內，注入適量熱開水，隔水燉約3小時，下鹽調味，即可食用。