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炒米陳皮茶 (手術後飲用)

手術後身體會比較虛弱，而導致吸收比較差，若不斷飲白開水，身體便會出現胃脹、尿頻、便秘、腳腫的情況。而代茶就可以在這期間加強新陳代謝，舒援身體不適的情況。因此，一般都會以炒米茶替代白開水。米正氣, 有養脾胃之效, 更可有暖胃作用。「炒米」有和中（中脘，則脾胃）納食（強健消化系統），清肺（清肺虛、實熱）開胃（增加食慾）的作用 是脾胃虛弱者、喜茶者、病患、大病初癒者與產後婦女的最佳食療。 

米性味味甘微寒。入脾、胃經。 補肺脾、益腸胃。益氣、止煩、止渴、止洩。 
陳皮性味辛、苦，溫。歸脾、肺經。理氣健脾，燥濕化痰。 

各種米都有健脾功效，但不同顏色，有不同額外功效。

白米： 因纖維較其他三種米少，相對最易消化，如有胃脹、胃發炎、胃潰瘍等問題，較適合食白米； 
黑米：黑色入腎，黑米額外有補腎功效；
紅米：紅色養心，紅米額外有補血功效；
糙米：黃色可補脾，故糙米的健脾效果佳。

如飲後出現喉痛，又或手術後感冒、因感染引起發燒等問題，宜先諮詢醫師意見才決定是否適合飲用。

1. 將白米放在白鑊中炒，烘香至呈少許微黃色，並散發出米香味即成

2. 陳皮浸軟, 去囊加入炒米內加水煲滾, 熄火完成. (水滾便熄火, 因米氣於水滾時攻效最好, 煮太耐就會失去了原有之攻效).